Dyniowe pancakes to idealny pomysł na szybkie, jesienne śniadanie – zrobisz je w 10 minut i zdrowo zaczniesz dzień

Jesień to czas, kiedy przyroda obdarza nas swoimi najpiękniejszymi barwami, a kuchnia zaczyna pachnieć ciepłymi, korzennymi aromatami. Wśród tych aromatów króluje dynia - nie tylko piękna w swej pomarańczowej okazałości, ale również niezwykle wszechstronna w kulinarnym wykorzystaniu. A co jeśli powiedziałbym Ci, że możesz połączyć smak dyni z ulubionym śniadaniem w postaci pancakes? Co więcej, zrobisz je w zaledwie 10 minut! Brzmi niewiarygodnie? Czytaj dalej!

Pożywne śniadanie – najważniejszy posiłek dnia

Zanim przejdziemy do przepisu, warto przypomnieć, dlaczego śniadanie jest tak ważne. To pierwszy posiłek po nocy, który dostarcza nam energii na cały dzień. Dobre śniadanie to gwarancja lepszego samopoczucia, większej koncentracji i siły do działania. A co może być lepszym wyborem niż pancakes, które są nie tylko smaczne, ale i sycące?

Sezonowe dary natury – klucz do zdrowia

Wykorzystywanie sezonowych produktów to nie tylko moda, ale przede wszystkim dbałość o swoje zdrowie. Dynia, dostępna jesienią, jest bogata w witaminy, minerały i błonnik. Co więcej, jest tania i łatwo dostępna. Wybierając ją jako składnik naszych pancakes, dostarczamy organizmowi wszystko, czego potrzebuje, nie narażając przy tym naszego portfela.

Kiedy myślimy o pancakes, często wyobrażamy sobie ciężkie, nasycone kaloriami placki. Jednak pankejki z dyni rysują zupełnie inny obraz. Są niezwykle delikatne i puszyste, a co najważniejsze, zdrowsze od ich tradycyjnych odpowiedników. Sekret tkwi w dodatku dyni, która nie tylko nadaje im wyjątkowego smaku, ale również wzbogaca o cenne składniki odżywcze. Dzięki temu, podczas gdy delektujemy się ich smakiem, dostarczamy naszemu organizmowi sporą porcję warzyw. To idealne połączenie smaku i zdrowia w jednym kęsie!

Szybki przepis na pyszne dyniowe pancakes

Nie musisz być mistrzem kuchni, by przygotować te pyszne placki z dyni (po angielsku nazywane pancakes lub pankejkami). W zaledwie 10 minut możesz cieszyć się ich smakiem. Są idealne nie tylko na śniadanie, ale również jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinne popołudnie. A co najważniejsze - pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. 

Kiedy jesienne poranki stają się chłodniejsze, nic nie rozgrzewa tak jak ciepłe, domowe pancakes. A co jeśli dodasz do nich aromatyczny akcent w postaci przypraw korzennych i dyni? Oto przepis na szybkie dyniowe pancakes, które z pewnością staną się Twoim jesiennym ulubieńcem.

Składniki

1. 1 szklanka mąki pszennej
2. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
3. 1 szczypta soli
4. 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
5. 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
6. 1 jajko
7. 1 szklanka puree z dyni (można dodać mniej)
8. 3/4 szklanki mleka
9. 2 łyżki masła roztopionego lub 2 łyżki oleju roślinnego
10. 2 łyżki cukru
    
    

Przygotowanie

1. Mieszanie składników suchych
   W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.

2. Dodawanie składników mokrych
   W innej misce połącz jajko, puree z dyni, mleko, roztopione masło i cukier. Dokładnie wymieszaj.

3. Połączenie składników
   Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj do połączenia. Uważaj, by nie mieszać zbyt długo - ciasto powinno być grudkowate.

4. Rozgrzewanie patelni
   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść (np. odrobiną masła lub oleju).

5. Smażenie pancakes
   Za pomocą chochelki wylewaj porcje ciasta na patelnię, formując okrągłe placki. Smaż każdy z nich przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złoto-brązowe.

6. Podawanie
   Podawaj gorące, polane syropem klonowym, miodem lub posypane cukrem pudrem. Możesz dodać również świeże owoce lub orzechy.
   
   

Dyniowe pancakes na cały rok

Choć dynia kojarzy się przede wszystkim z jesienią, nie oznacza to, że musisz rezygnować z dyniowych pancakes przez resztę roku. Wystarczy zamrozić miąższ dyni i cieszyć się pysznym śniadaniem o każdej porze roku.

Tekst: ZO, zdjęcie tytułowe: Pixel-Shot / Adobe Stock