Przepis na soczystą karkówkę na karmelizowanej kapuście

Składniki (4 porcje)

4 steki z karkówki wieprzowej po 200 g
400 g poszatkowanej drobno kapusty
2 średnie cebule
2 łyżeczki miodu
1 łyżka masła
3 łyżki oleju
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżeczka suszonego tymianku
Kilka listków świeżej szałwii
Sól, pieprz

Przygotowanie

Plastry karkówki zamarynuj w 2 łyżkach oleju, tymianku, szałwii, soli i pieprzu. Odstaw na 1 godzinę.
Na dużej patelni rozgrzej masło i łyżkę oleju. Smaż na lekko złoty kolor drobno posiekaną cebulę.
Wrzuć kapustę i wlej ¼ szkl. wody. Duś 5 minut. Gdy woda odparuje, zwiększ moc palnika, dodaj miód i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Smaż aż kapusta odrobinę się zrumieni.
Zamarynowane mięso grilluj po 5 minut z każdej strony. Podawaj np. z pieczonymi talarkami ziemniaków.

Smacznego!

Źródło: Kampania Moc Polskich Warzyw

"Moc Polskich Warzyw" to kampania sfinansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw, która powstała z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w kampanii biorą: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski.

Więcej o kampanii znajdziesz TUTAJ