Cykoria prosto z ogródka
Ma wiele różnych odmian – od jasnozielonej w kształcie pocisku, do przypominającej kapustę, biało-czerwonawą radicchio – a każdą smaczną.
Cykoria jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku wysiewamy nasiona pod osłonami lub bezpośrednio do gruntu, na stanowisko słoneczne, z przepuszczalną glebą. Cykoria jest odporna na szkodniki, ale trzeba ją intensywnie podlewać.
W listopadzie wykopujemy korzenie do pędzenia w pomieszczeniu (można je przechować w chłodnym miejscu). Skracamy stożek wzrostu, pozostawiając 2,5 cm od nasady, a następnie sadzimy w doniczce w wilgotnym piasku, w ciemnym pomieszczeniu. Po sześciu tygodniach blade, delikatne główki są gotowe do zbioru...
Pełen tekst możesz przeczytać w magazynie Gardeners` World Polska - styczeń-luty 2015
