Domowa konfitura z czereśni – naturalna słodycz z ziarenkami chia i bez żelatyny

Letnia słodycz zamknięta w słoiczku. Przepis na konfiturę z czereśni

Czerwiec i lipiec to czas czereśni – soczystych, pełnych smaku i kruchych. Warto wykorzystać sezon na te owoce i przygotować konfiturę, która zatrzyma smak lata na dłużej. Dzięki dodatkowi Konfitur-Fix Diamant oraz nasionom chia przepis jest prosty i nie wymaga żelatyny ani sztucznych zagęstników. 

Czereśnie po krótkim gotowaniu puszczają sok, tworząc aromatyczną, owocową masę. Konfitur-Fix Diamant sprawia, że całość zyskuje odpowiednią gęstość, zachowując przy tym świeży smak i naturalny charakter. Skraca czas gotowania, dzięki czemu owoce nie tracą koloru ani aromatu. W połączeniu z Cukrem Białym Diamant i nasionami chia powstaje konfitura o przyjemnej strukturze, intensywnym smaku i lekkiej konsystencji. Idealna do pieczywa, gofrów albo jako dodatek do deserów.

Składniki:

• 1 kg czereśni
• 1 opakowanie Konfitur-Fix Diamant
• 350g Cukru Białego Diamant
• 6 łyżek nasion chia
• 1 łyżka soku z cytryny 

Sposób przygotowania:

1. Nasiona chia zalej wrzątkiem i odstaw do momentu przygotowania pozostałych składników.
2. Czereśnie umyj i wydryluj, umieść w garnku, zasyp Cukrem Białym Diamant oraz Konfitur-Fixem.
3. Dodaj namoczone nasiona chia oraz sok z cytryny i wymieszaj.
4. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 3 minuty, często mieszając.
5. Przelej do słoiczków.

Źródło: Diamant