Został Ci lampion z dyni po Halloween? Nie wyrzucaj! Zrób zupę na Wszystkich Świętych

Już po Halloween? Co zrobisz z dynią?

Jesienne wieczory rozświetlone migoczącym światłem dyniowego lampionu to klasyka. Ale co dalej? Po kilku dniach taka dekoracja traci urok, zaczyna się marszczyć, pleśnieć, a w końcu ląduje w śmieciach. Czy naprawdę musi tak skończyć? Nie! Jeśli dynia jest jeszcze świeża i nie nosi śladów zepsucia – zrób z niej coś smacznego. Jesień przecież kocha zupy, a zupa dyniowa to kulinarny hit tej pory roku.

Zanim wyrzucisz – sprawdź, czy się jeszcze nadaje

Nie każda dynia-lampion nadaje się do zjedzenia, ale jeśli została zrobiona na świeżo i nie stała zbyt długo na mrozie czy w wilgoci, to jej miąższ wciąż może być w świetnej formie. Sprawdź, czy dynia nie ma oznak pleśni, nie pachnie kwaśno i nie jest miękka jak gąbka. Jeśli wygląda i pachnie normalnie – działaj! Lepiej zrobić zupę dziś niż żałować jutro.

Gotujesz? Będzie pachniało całą jesienią

Nie musisz być mistrzem kuchni, by wyczarować coś pysznego. Zupa dyniowa z lampionu to szybki i rozgrzewający klasyk, który można przygotować nawet między jednym a drugim jesiennym serialem.

Fot. Iryna / Adobe Stock

Halloween minęło, ale dynię możesz wykorzystać i zjeść. Zamiast bezmyślnie wyrzucać ją na śmietnik, warto dać jej jeszcze jedną szansę. Ciepła zupa rozgrzeje nie tylko ciało, ale i sumienie – bo nic się nie zmarnowało.

Przepis na błyskawiczną zupę dyniową

• Obierz dynię, usuń skórkę i pestki, pokrój miąższ w kostkę.

• Podsmaż na odrobinie oliwy posiekaną cebulę i czosnek (1 ząbek wystarczy).

• Dorzuć dynię, zalej bulionem warzywnym (ok. 1 litr) i gotuj do miękkości (15–20 minut).

• Zblenduj całość na krem, dopraw solą, pieprzem, odrobiną imbiru i szczyptą gałki muszkatołowej.

• Dla chętnych: dodaj odrobinę śmietanki lub mleczka kokosowego i posyp uprażonymi pestkami dyni.

Efekt? Aromatyczna, gładka zupa z nutką jesiennego ciepła. Idealna na kolację, lunch, a nawet na następny dzień do pracy.

A jeśli już się nie da uratować…

Zdarza się, że dynia-lampion przeżyła swoje i nie nadaje się już do kuchni. Wtedy też nie wrzucaj jej po prostu do kosza. Świetnie sprawdzi się w kompostowniku – doda masie kompostowej cennych składników i wróci do ogrodu jako nawóz. To sposób na zero waste w ogrodniczym stylu!

Ale uwaga – nie wyrzucaj dyni do lasu ani na łąki. Choć może się wydawać, że dzikie zwierzęta z chęcią ją zjedzą, to w rzeczywistości dynia nie jest dla nich odpowiednim pokarmem. Może zaszkodzić, a poza tym – przyzwyczajanie dzikiej fauny do ludzkiego jedzenia to naprawdę kiepski pomysł.

Zdjęcie tytułowe: boophotography / Adobe Stock