Jedzenie jak z piekarnika – ale szybciej i zdrowiej? Tak działa airfryer

Czym właściwie jest airfryer i jak działa? 

Airfryer, czyli beztłuszczowa frytkownica na gorące powietrze, to niewielkie urządzenie kuchenne, które piecze, smaży, grilluje i podgrzewa jedzenie za pomocą obiegu gorącego powietrza. Wewnątrz przypomina miniaturowy piekarnik konwekcyjny – jednak działa szybciej i zużywa mniej energii.

Dzięki wysokiej temperaturze (nawet do 200°C) oraz intensywnemu nawiewowi powietrza, potrawy zyskują chrupiącą skórkę bez konieczności użycia tłuszczu. To rozwiązanie szczególnie atrakcyjne dla osób, które chcą jeść zdrowiej, ale nie rezygnować ze smaku. 

Dlaczego airfryer podbił serca (i kuchnie) użytkowników? 

Jeszcze kilka lat temu kojarzony głównie z modą zza oceanu, dziś airfryer to sprzęt, który szturmem wdarł się do polskich domów. Powód? Połączenie wygody, oszczędności i nowoczesnego podejścia do gotowania. Nie musisz nagrzewać całego piekarnika, by zapiec dwa tosty z serem. Nie potrzebujesz litra oleju, by zrobić frytki. Airfryer nagrzewa się błyskawicznie, a wiele modeli oferuje też gotowe programy do mięsa, warzyw czy ciast. W efekcie: mniej czasu w kuchni, mniej zmywania i mniej kalorii na talerzu. 

Fot. Natalia / Adobe Stock

Airfryer to praktyczne urządzenie kuchenne, które pozwala szybko przygotować posiłki o smaku zbliżonym do pieczonych lub smażonych, ale z mniejszą ilością tłuszczu i bez potrzeby rozgrzewania piekarnika. Jeśli jeszcze nie próbowałeś – być może nadszedł moment, by dać mu szansę.

Czy jedzenie z airfryera jest naprawdę zdrowsze? 

To zależy od tego, co do niego włożysz – ale sama metoda przygotowania zdecydowanie sprzyja zdrowemu stylowi życia. Tradycyjne smażenie to tłuszcz, który wnika w jedzenie i podbija kaloryczność. Airfryer eliminuje ten problem. Nie potrzebujesz tłuszczu albo używasz go jedynie symbolicznie – w formie sprayu lub kilku kropli.

Dla osób na diecie, walczących z cholesterolem czy po prostu chcących jeść lekko – to idealna alternatywa. A smak? Zaskakująco zbliżony do wersji smażonej. Chrupiące frytki, soczysty łosoś czy aromatyczne warzywa z przyprawami – wszystko to można przygotować z mniejszą ilością kalorii i bez wyrzutów sumienia.

Co można zrobić w airfyerze? Nie tylko frytki! 

Chociaż nazwa sugeruje frytki, możliwości airfryera są dużo szersze. To wielofunkcyjne urządzenie, które zastąpi piekarnik, mikrofalę, a czasem nawet grill. W airfryerze możesz przygotować:

• Ziemniaki, mięsa i ryby, które będą chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.
• Warzywa – od klasycznych papryk i cukinii, po dynię i bataty.
• Bułeczki, ciasteczka, a nawet muffinki – pieczone równomiernie i bez przypalenia.
• Jajka na twardo, bez gotowania w wodzie – wystarczy kilka minut.
• Mrożonki – nuggets, pizza czy warzywa na patelnię są gotowe błyskawicznie. 

Sekret tkwi w czasie i temperaturze – dobrze dobrany program potrafi w kilka minut wyczarować danie, które normalnie zajęłoby pół godziny.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze airfryera? 

Zanim kupisz urządzenie, dobrze się zastanów nad swoimi potrzebami. Dla singla wystarczy model o pojemności 2–3 litrów, ale dla rodziny lepszy będzie większy – nawet 6 litrów lub więcej.

Istotna jest też moc (im większa, tym szybciej działa), możliwość ustawienia temperatury i czasu, a także funkcje dodatkowe, jak grill, pieczenie ciast czy programy automatyczne. Warto zwrócić uwagę na to, czy kosz można myć w zmywarce – to spora oszczędność czasu. 

Czy warto mieć airfryera w domu? 

Jeśli cenisz szybkie gotowanie, zdrowe jedzenie i nie lubisz mycia naczyń – zdecydowanie tak. Airfryer to nie chwilowa moda, ale sprzęt, który faktycznie ułatwia codzienne życie w kuchni. Nie zastąpi całkowicie piekarnika, ale w wielu sytuacjach będzie wygodniejszą alternatywą. Zwłaszcza latem, gdy nie chcemy nagrzewać całego mieszkania. 

Zdjęcie tytułowe: Proxima Studio / Adobe Stozk

A Ty? Masz już airfryera w swojej kuchni? Daj znać w komentarzu!