Bardzo wiele roślin okrytonasiennych przystosowała się do zapylania tylko w ten sposób – bez zapylaczy nie wytwarzają nasion.
Do zapylaczy najczęściej zaliczamy owady (błonkówki, np. pszczoły czy trzmiele, motyle), ptaki (np. kolibry) czy ssaki (w lasach tropikalnych jako zapylaczy traktuje się niektóre gatunki małp).
