Logo
Logo
Gardeners' world wrzesień - październik 2021
Okazje

Zasmakuj sukcesu

Najlepszym miejscem do projektowania warzywnika jest stół w kuchni. Monty zdradza, co będzie uprawiał i jadł w nadchodzącym roku, i pokazuje, jak osiągnąć upragnione cele bez względu na wielkość działki.

Kilka dni temu jadłem przepyszną cykorię liściową – jest to rodzaj cykorii wytwarzającej gorzkawe, ale bardzo smaczne zielone liście. Z wyglądu roślina przypomina nieco mizunę, jednak z jej środka wyrastają – i to jest cały cymes – przypominające szparagi, zebrane w ciasny pęczek pędy kwiatowe. Jadłem właśnie takie drobno pokrojone pędy polane sokiem z cytryny i posypane płatkami parmezanu, idealnie łączące w sobie kruchość, miękkość i słodycz z gorzko-kwaskowatą nutą.

Zdałem sobie wtedy sprawę, że nie uprawiam tego warzywa od lat – i jest to przede wszystkim grzech zaniedbania, dlatego wpisuję je wysoko na listę tegorocznych priorytetów w warzywniku. Ponieważ, podobnie jak inne cykorie zimowe, cykoria liściowa potrzebuje długiego okresu wegetacji , zamierzam wysiać ją w połowie kwietnia i przesadzić sadzonki do gleby na początku czerwca, aby rosnąc przez całe lato, stały się silnymi roślinami z odpowiednio dużymi korzeniami i późną jesienią mogły wypuścić pędy. Jak większość gatunków cykorii, i ten można przyciąć do poziomu gleby. Jeżeli zrobimy to poprawnie, roślina odrośnie co najmniej raz, a może i dwa razy, zapewniając kolejne plony...

Pełen tekst możesz przeczytać w magazynie Gardeners' World Polska Styczeń-Luty 2017

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (6)
Ważne tematy
Lista zakupów
100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników 2015

100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników

Odpowiadamy na trudne pytania

Budujemy Dom wrzesień 2021

Budujemy Dom

Czasopismo budowlane dla budujących dom i wykonawców

Gardeners' World Edycja Polska wrzesień - październik 2021

Gardeners' World Edycja Polska

Czasopismo ogrodnicze - najlepsze inspiracje i porady ogrodnicze

Czas na Wnętrze październik 2021

Czas na Wnętrze

Magazyn wnętrzarski pełen inspiracji

Pakiet Gardeners' World Polska wrzesień 2021

Pakiet Gardeners' World Polska

Już jest! Nowe wydanie Gardeners` World
Gardeners' World Edycja Polska wrzesień - październik 2021
Zamów z darmową dostawą do domu!
Copyright © AVT 2020 Sklep AVT