Logo
Logo
Do góry

Zasmakuj sukcesu

Najlepszym miejscem do projektowania warzywnika jest stół w kuchni. Monty zdradza, co będzie uprawiał i jadł w nadchodzącym roku, i pokazuje, jak osiągnąć upragnione cele bez względu na wielkość działki.

Kilka dni temu jadłem przepyszną cykorię liściową – jest to rodzaj cykorii wytwarzającej gorzkawe, ale bardzo smaczne zielone liście. Z wyglądu roślina przypomina nieco mizunę, jednak z jej środka wyrastają – i to jest cały cymes – przypominające szparagi, zebrane w ciasny pęczek pędy kwiatowe. Jadłem właśnie takie drobno pokrojone pędy polane sokiem z cytryny i posypane płatkami parmezanu, idealnie łączące w sobie kruchość, miękkość i słodycz z gorzko-kwaskowatą nutą.

Zdałem sobie wtedy sprawę, że nie uprawiam tego warzywa od lat – i jest to przede wszystkim grzech zaniedbania, dlatego wpisuję je wysoko na listę tegorocznych priorytetów w warzywniku. Ponieważ, podobnie jak inne cykorie zimowe, cykoria liściowa potrzebuje długiego okresu wegetacji , zamierzam wysiać ją w połowie kwietnia i przesadzić sadzonki do gleby na początku czerwca, aby rosnąc przez całe lato, stały się silnymi roślinami z odpowiednio dużymi korzeniami i późną jesienią mogły wypuścić pędy. Jak większość gatunków cykorii, i ten można przyciąć do poziomu gleby. Jeżeli zrobimy to poprawnie, roślina odrośnie co najmniej raz, a może i dwa razy, zapewniając kolejne plony...

Pełen tekst możesz przeczytać w magazynie Gardeners' World Polska Styczeń-Luty 2017

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (6)
Polecane
Nowości
Promocje
100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników 2015

100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników

Odpowiadamy na trudne pytania

Budujemy Dom listopad - grudzień 2020

Budujemy Dom

Czasopismo budowlane dla budujących dom i wykonawców

Gardeners' World Edycja Polska styczeń - luty 2021

Gardeners' World Edycja Polska

Czasopismo ogrodnicze - najlepsze inspiracje i porady ogrodnicze

Czas na Wnętrze grudzień 2020 - styczeń 2021

Czas na Wnętrze

Magazyn wnętrzarski pełen inspiracji

Pakiet Gardeners' World Polska maj 2020

Pakiet Gardeners' World Polska