Twoje banany czernieją w jeden dzień? Owiń je tym, a pozostaną świeże na znacznie dłużej

Banany to jedne z najchętniej kupowanych owoców, ale mają jedną poważną wadę – bardzo szybko dojrzewają i czernieją. Na szczęście istnieje prosty trik, dzięki któremu można znacząco wydłużyć ich świeżość. Wystarczy odrobina folii spożywczej i kilka sekund pracy.

Dlaczego banany tak szybko ciemnieją?

Banany wydzielają etylenu – naturalny gaz roślinny, który przyspiesza dojrzewanie nie tylko ich samych, ale też innych owoców w pobliżu. Najwięcej etylenu uwalnia się w miejscu, gdzie kiść bananów jest połączona – właśnie tam zaczyna się proces przyspieszonego dojrzewania.

Prosty trik z folią spożywczą

Aby spowolnić ten proces, wystarczy owinąć folią spożywczą końcówki kiści. Dzięki temu ogranicza się uwalnianie etylenu, a owoce zachowują świeżość na dłużej. Najlepiej zawinąć folię szczelnie wokół miejsca łączenia, a następnie odrywać pojedyncze sztuki dopiero wtedy, gdy naprawdę chcemy je zjeść.

Co ciekawe, jeśli rozdzielisz banany i owinięte będą tylko ich ogonki, efekt także będzie widoczny – choć trochę słabszy.

Jak przechowywać banany, żeby nie ciemniały? 3 dobre rady

1. Trzymaj je z dala od innych owoców, szczególnie jabłek, które również wydzielają etylen.
2. Nie wkładaj bananów do lodówki, dopóki są zielone – zimno hamuje dojrzewanie, ale też sprawia, że skórka szybko czernieje. Dojrzałe banany można jednak tam przechować przez kilka dni.
3. Zawieś banany na specjalnym stojaku lub haczyku, zamiast kłaść je na blacie. Ogranicza to ucisk i powstawanie ciemnych plam.

Efekt? Banany świeże przez kilka dni dłużej

Ten prosty trik z folią spożywczą pozwala cieszyć się bananami dłużej, bez konieczności codziennego biegania do sklepu. To rozwiązanie sprawdza się szczególnie w większych rodzinach lub wtedy, gdy kupujemy większą kiść owoców na zapas.

Zdjęcie tytułowe: Julia / AdobeStock