Moja deska do krojenia to koszmar, nie wierzyłam że ten sposób ją zdezynfekuje

Codzienny problem w każdej kuchni

Drewniana deska do krojenia to jeden z najbardziej eksploatowanych kuchennych pomocników. Niestety, z czasem nasiąka zapachami, łapie przebarwienia i staje się siedliskiem bakterii. Nawet częste mycie detergentem nie zawsze radzi sobie z tym problemem – zwłaszcza jeśli deska nie może trafić do zmywarki. Wtedy z pomocą przychodzi prosty trik z cytryną lub limonką i solą, który zyskał popularność wśród fanów naturalnych sposobów na czystość.

Co warto wiedzieć przed zastosowaniem?

Choć metoda z wykorzystaniem cytryny lub limonki i soli jest naturalna i ekologiczna, nie sprawdzi się w każdej sytuacji. Są pewne ograniczenia, o których warto pamiętać:

• Nie zastępuje pełnej dezynfekcji termicznej – jeśli deska miała kontakt z surowym mięsem, ten sposób nie gwarantuje eliminacji wszystkich bakterii. Warto też zaznaczyć, że specjaliści zalecają w takich przypadkach używać desek plastikowych (które można bez problemu myć mocnymi detergentami lub w zmywarce).
• Nie każda plama zniknie po jednym użyciu – silniejsze przebarwienia wymagają powtórzenia zabiegu lub dłuższego działania soku z cytryny.

Jak krok po kroku wyczyścić deskę cytryną i solą?

Ten domowy sposób może wydawać się zbyt prosty, by działał – a jednak! Wystarczy kilka minut, by deska odzyskała świeżość, zapach i jaśniejszy kolor. Oto, jak to zrobić:

1. Przetrzyj całą powierzchnię deski połówką cytryny / limonki. Wmasuj sok w drewno okrężnymi ruchami. Niech zacznie działać.
2. Posyp deskę grubą solą. Użyj soli morskiej lub kamiennej – drobna sól nie da efektu ścierania.
3. Użyj tej samej połówki cytryny jako "szczoteczki". Szoruj energicznie deskę, dociskając cytrynę do powierzchni. Sól i sok stworzą naturalną pastę czyszczącą.
4. Pozostaw na kilka minut. Jeśli deska jest mocno przebarwiona lub pachnie cebulą czy czosnkiem – warto dać kwaskom cytrusowym chwilę, by zadziałała.
5. Spłucz deskę ciepłą wodą. Dokładnie usuń resztki soli i soku.
6. Wytrzyj deskę do sucha. Najlepiej użyć czystej ściereczki lub papierowego ręcznika. Drewno nie lubi wilgoci.

Fot. batjaket / AdobeStock

Dlaczego właściwie to działa? Cytrusy mają właściwości antybakteryjne – hamują rozwój drobnoustrojów i pomagają usunąć nieprzyjemne zapachy. Dodatkowo kwasek cytrynowy delikatnie rozjaśnia powierzchnię drewna, zwłaszcza tam, gdzie pojawiły się przebarwienia po warzywach. Natomiast gruba sól działa jak naturalny peeling – skutecznie ściera resztki jedzenia i zanieczyszczenia.

Ten sposób jest bezpieczny dla niepowlekanych desek drewnianych i bambusowych. Nie stosuj go na deskach lakierowanych – mogą się odbarwić lub uszkodzić.

Jak często stosować taki zabieg?

Taki naturalny peeling warto robić raz w tygodniu, szczególnie jeśli deska używana jest codziennie. Dodatkowo, po każdym użyciu dobrze jest ją szybko przemyć, osuszyć i co jakiś czas zabezpieczyć cienką warstwą oleju jadalnego, który chroni przed pękaniem i wilgocią.

Domowe sposoby nie zawsze działają jak magia z reklam, ale w tym przypadku cytryna lub limonka z solą naprawdę potrafią wiele zdziałać. Deska nie będzie jak nowa, ale będzie czystsza, jaśniejsza i pachnąca, bez chemii i zbędnych kosztów. A to już całkiem niezły efekt.

Zdjęcie tytułowe: Pixel-Shot / AdobeStock