Syrop lawendowy – pyszny przepis od naszej Czytelniczki!
Do robienia przetworów wykorzystuje się nie tylko owoce i warzywa ale też kwiaty wielu roślin. Pyszny i łatwy w przygotowaniu syrop lawendowy to doskonały tego przykład. Przyrządzenie go okazuje się być proste i mało czasochłonne, a jeszcze przyjemniejsze, gdyż wykorzystujemy do jego produkcji rośliny z naszego ogrodu. Odkryj nasz przepis na ten unikalny, pyszny syrop.
Streszczenie artykułu
Spis treści
Lawenda – piękna, pachnąca i pyszna!
Lawenda (łac. Lavandula) to roślina, której urok jest doceniany przez ogrodników i pasjonatów piękna naturalnego. Występuje bardzo często w polskich ogrodach, tworząc malownicze plamy fioletu na zielonym tle. Kwiatostany lawendy przyjmują różne barwy, od intensywnego fioletu, przez delikatny róż, aż po biel. Ta różnorodność barw sprawia, że lawenda jest niezwykle uniwersalna i sprawdzi się w wielu kompozycjach ogrodowych. Dodatkowo jest dosyć łatwa w uprawie, co czyni ją idealnym wyborem dla początkujących ogrodników.
Lawenda pochodzi z południowych rejonów Europy i jest zaliczana do ziół. Jej szerokie zastosowanie w kuchni skupia się głównie na słodkich potrawach i deserach. Warto też wiedzieć, że jej intensywny, kojący zapach ma właściwości relaksacyjne, a suszone kwiaty często wykorzystuje się w aromaterapii. Od wieków wykorzystujemy lawendę do wytwarzania leków i kosmetyków.
|
Przepis na pyszny, słodki syrop lawendowy, który opisujemy w tym artykule podała nam Pani Łucja Żydziak. |
Przepis na syrop lawendowy – jak zrobić?
Składniki:
- szklanka kwiatów lawendy bez łodyżek,
- 1 litr wody,
- 1 kg cukru
- trzy cytryny.
Przygotowanie:
- Gotować wodę z cukrem na wolnym ogniu, by powstał syrop. Nie zapominaj go co jakiś czas mieszać!
- Wsypać wszystkie kwiatki lawendy.
- Dodać sok z 3 cytrynyn.
- Gotować około 15 minut na małym ogniu
- Odstawić do wystygnięcia.
- Odcedzić – najlepiej przez gazę.
- Zagotować jeszcze raz.
- Wlać gorący syrop do wyparzonych butelek i zakręcić. Nie trzeba go pasteryzować!
|
Gdy kwiatostany są w pełnym rozkwicie, przetwór ma piękny, mocno różowy kolor (zdj. 1). Z później zebranych kwiatów, kolor jest nieco jaśniejszy (zdj 2) ale syrop smakuje równie pysznie. |
Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcie tytułowe: Łucja Żydziak, cocoparisienne/Pixabay
-
Jakie właściwości i zastosowanie ma syrop z lawendy?
Syrop z lawendy jest pyszny i łatwy w przygotowaniu. Lawenda jest doceniana przez ogrodników i pasjonatów piękna naturalnego. Jej intensywny, kojący zapach ma właściwości relaksacyjne, a suszone kwiaty często wykorzystuje się w aromaterapii. Lawenda jest także wykorzystywana do wytwarzania leków i kosmetyków. -
Jak przygotować syrop z lawendy krok po kroku?
Składniki to: szklanka kwiatów lawendy bez łodyżek, 1 litr wody, 1 kg cukru i trzy cytryny. Należy gotować wodę z cukrem na wolnym ogniu, by powstał syrop, a następnie wsypać wszystkie kwiatki lawendy. Dodajemy sok z 3 cytryn i gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Po tym odstawiamy do wystygnięcia, odcedzamy przez gazę, zagotowujemy jeszcze raz i wlewamy gorący syrop do wyparzonych butelek. -
Jakie cechy charakteryzują lawendę?
Lawenda (łac. Lavandula) to roślina, której urok jest doceniany przez ogrodników. Występuje w polskich ogrodach, tworząc malownicze plamy fioletu. Kwiatostany lawendy przyjmują różne barwy, od intensywnego fioletu, przez delikatny róż, aż po biel. Jest łatwa w uprawie, co czyni ją idealnym wyborem dla początkujących ogrodników. Jej szerokie zastosowanie w kuchni skupia się głównie na słodkich potrawach i deserach.
TEMATY NA CZASIE 
Komentarze